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　　面前的男生，一脸隐隐的不服气。年岁不过二十来岁，身上却已经有了内含的气质，一看就成长于华贵的环境里。

　　这样的男生在路边小摊做菜本来就是件很让人惊讶的事情。岳瑾也能料到他的不服气。

　　“在提出评论前，我能问你个问题吗。”岳瑾指指盘中几近融化的‘豆腐’。

　　“这到底是什么……怎么有股甜味？矛耳**吗？”

　　前任岳瑾留下的记忆已经告诉了他这种熟悉的味道。但岳瑾仍有些不敢置信。

　　说到食材问题，封佑也尴尬了：“嗯……时间紧迫，我找不到豆腐。”

　　不用岳瑾评论，他也猜出来了，脸上一阵失意：“食材就是最大的败笔吧。”

　　很好，他自己猜出来了。

　　岳瑾也不客气了：“什锦百拼做法粗糙，碧梗汤用量掌握不精细，麻婆豆腐的食材更是最大的败笔。”

　　以他的大厨眼光和地位，能直接说出这种话来。

　　“什锦百拼是我师弟做的！我的水平才没……”封佑忍不住辩驳。

　　他顿了一下，看到岳瑾眼中仍是一片说不出的暗沉。那感觉就像是……一名大厨高高在上俯视他这个小小的学员一般的感觉。并不是轻视，但他绝不喜欢。

　　封佑攥紧了掌心，胸中升腾起一阵怒气。

　　“喂，你是美食爱好者吗？”

　　“嗯。”

　　“那我们来比一场吧！”

　　岳瑾看着面前年轻稚嫩的脸，第一反应想拒绝。

　　他一个前世闻名于世的大厨，现在和一个小孩子比试？怎么都说不过去了吧。

　　话到嘴边，岳瑾又想到了那天吃到的那份什锦百拼――仅仅是六星级大厨的不知多少代徒孙做出来的菜，他都比不过。指不定这个时代的人做菜都很厉害……

　　――比这个男生还小。

　　他也是该了解一下他们的水平了。

　　“行。那我们怎么比？”岳瑾答应了。

　　封佑精神一振，不假思索的说：“我们去找裁决者出题目，然后比赛做一道菜。”

　　裁决者、在各行各界都处于维护治安的地位。

　　这样的纠纷，也是可以去找美食界的裁决者解决的，他们通常由一些有名的大厨轮流担任。

　　只听一阵大笑，岳瑾皱眉侧目，看到一脸圆体胖的男人站在路边，显然是听到了他们的对话。

　　“这真是遇得巧！刚才听到你们二位说要找裁决者出题目，不如就让我来可好？”

　　胖子笑眯眯的，一身黑色金纹服却明明白白显示出他正是一名裁决者。

　　封佑外出多年刚归，岳瑾又是重生的，摸不清情况。突然见这人热情的凑上来，都是一愣。还是那个灰褂子――封佑的大师侄机灵，扫了一眼就明白这是星洲市裁决者里有名爱吃又爱热闹的裁决者，法胖子。

　　“这不是法大人吗，您又来巡街啊。刚巧，这是我刚回来的小师叔封佑，封大厨的亲孙儿。”他赶紧接话，顺便提醒封佑。

　　法胖子见面前这男孩居然是封大厨的孙子，眼睛又亮了几分：

　　“失敬失敬，听闻封大厨的亲孙一直在外勤奋求学，想必水平很是了不得，让我更期待一会儿的切磋了！”

　　封佑反应也不慢，笑着说：“那就有劳法大人了。”

　　“有劳。”岳瑾也点头。

　　他面色淡淡，神情自若，对三人自顾自的交谈没有一点愤满不平。

　　因此，法胖子倒是多瞅了他几眼。

　　“这里施展不开，你们就跟我来裁决所，用专门的工具比赛吧。”法胖子笑眯眯的，摸了摸肚皮上的软肉。

　　“先说说你们两个都擅长什么？我好出题。”

　　这时代的人们大多都只擅长一两道菜，翻着花样的做，意在专精不专多。所以法胖子这样问也是正常的。

　　岳瑾沉吟，有些为难。

　　他是来自新文明历初期的人，那时候哪讲究不讲究什么专精，什么藏私。即使厨艺再精湛的大厨，也没有只会一道菜的道理。

　　比如他，就很是骄傲自己精通各大菜系。现在问他擅长什么……这……

　　皱眉半天，岳瑾痛苦的憋出来一句：“鲁菜吧。”

　　抬头却看到好多道莫名的目光，这其中有法胖子，封佑，灰褂子，还有几个凑热闹围过来的路人。皆是用莫名的目光瞅着他。

　　“这鲁菜，属于哪一类？要说出擅长的类别，我才好给你们出题。”法胖子以为这年轻男生说的是菜名，耐心解释。

　　灰褂子在一边默默点头。

　　封佑也用莫名的眼神看着他。本来以为这人指责自己做菜不好，是有两把刷子的人，没想到这么没常识。难不成只是纸上谈兵？

　　“我擅长古文明中式口味清淡的家常饭菜。”于是封佑这样说，还扫了岳瑾一眼。

　　岳瑾这才悟出来――

　　这、这年代的人难道都不知道明的一道‘四喜丸子’。”

　　随着他的话，左边屏幕的左下角出现一张写着文字的单子。

　　“右边屏幕的小哥叫封佑。没错，他正是封大厨那位求学在外的孙子，近日才回来。他擅长口味清淡的中式菜，因此我给他准备的菜方是‘土豆饼’。”

　　“他们有半小时准备时间，然后正式比赛。谁做出来的最完美可口，谁就获胜！”

　　来围观的一行人纷纷点头，也没有异议。

　　法胖子给出的菜方都是大家耳熟能详的。或许都没做过，但是也不是那么生僻的东西。不会让两人做菜觉得有难度，也不会让他们信手拈来。

　　封大厨可是星洲市的骄傲，没几个美食界的人不认识他的。也对他那个求学在外的小孙子好奇的很。

　　“你说谁获胜的可能性大？不如我们来赌一把吧。”路人甲问旁边人，眼睛却瞥着右边的屏幕。

　　路人乙嗤笑一声：“我才不和你赌。你是不是也看重封大厨的孙子？”

　　路人甲狡辩道：“哪里哪里，你瞧左边那位也不差多少啊。”

　　话是这么说，路人甲却也不提赌了。旁边一群人也没见一个过来搀和的。

　　――不是废话嘛，一个是有名的封大厨的孙子，据说这么多年都在中央星系求学。另一个则是名不见经传的年轻男生。选谁还不是一眼就知道？

　　岳瑾站在灶台前，先在脑中回忆了一遍做法，才净了手。

　　他知晓外面大厅的人应该在观察自己的一举一动，因此说道：“那么我开始了。”

　　此话一出，在外面引起一番骚动。

　　“这孩子也太托大了？不准备就直接上手吗？”一个深褐常服的中年路人不赞同的说。

　　在场看热闹的路人大多都是低级的美食爱好者，一个个赞同附和。

　　“我看他是明白自己怎么做都赢不过封小先生。”另一个年轻男子嘀咕。

　　他也是封佑摊位上帮忙的，只不过不是封大厨门下徒孙，而是最近雇佣来的。不过这点时间，已经够他了解封佑的高超技艺了。

　　“这么说也有可能。”灰褂子接嘴。

　　外面的议论纷纷岳瑾是丝毫不知道的。他从保存柜中挑出了自己需要的食材，然后开口介绍。

　　“四喜丸子这道菜顾名思义，由四个浇注了汤汁的肉丸组成。寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。我选取的食材是雅猪的肚皮肥肉和臀尖瘦肉，鸡蛋，雪藕，配以油白菜，甘荀和红彩椒。”

　　法胖子胖胖的身子从椅背上离开，前倾了不少。盯着屏幕的眼神也认真起来。

　　这做菜前先介绍一番，可是那些顶尖大厨们的习惯。但是一般大厨做菜并不会给外人观看，底层爱好者们也就无从得知。即使有人偶然知晓，也没有那个胆子去模仿。

　　这个少年居然如此自信？

　　能让封大厨孙子指名切磋的人会是那没脑子的人吗？想也是不可能。

　　如此，这倒有点意思了。

　　岳瑾先将雅猪的肚皮肉和臀尖肉都切成小粒，再混合剁成肉馅。又将雪藕，葱姜蒜剁碎，加入肉馅中。

　　在将雪藕细细切碎的过程中，雪藕渗出透明甘甜的汁液。他细心的将汁液收集起来，混合进半碗蛋清，也一同浇入肉馅，伴以清水和少许盐延一个方向搅拌。

　　肉馅的油腻将会被雪藕末的滑脆爽口中和掉，加入蛋清与雪藕汁，又能保证肉馅整体的粘性，以及淡淡的香味。

　　岳瑾抽出一把刀，在灵活的掌中转了个旋，挑起一颗油白菜开始雕刻。口中又继续道：

　　“这道四喜丸子来源于古文明时期的六百多年，那个时代被称作唐朝，实行科举制。很多学子纷纷涌入京城。其中，有一名叫做张旧凌的寒门人士高中第一名。被皇帝赏识，当场招为驸马、呃，就是皇帝女儿的丈夫。”

　　一人不屑道：“居然还是指定的妻子，这张旧凌也太可怜了。”

　　一看这就是坚决奉行自由恋爱的小年轻。

　　另一个不赞同：“能高攀上皇帝的女儿，他以后也是荣华富贵了。”

　　第三个人连连摇头：“我听说那时候有水平的大厨都被圈在皇帝身边，只为他一个人做菜。常常有很多大厨，一年也轮不上做一道菜。痛苦不堪！”

　　这话一说，一群人都炸毛了：“这皇帝也太霸道了！一个人把最好的都占了。还圈着大厨们？怪不得都说古文明时候的大厨地位都很低！”

　　法胖子没加入讨论，看岳瑾的目光又多了几分深意。

　　这年纪轻轻的少年，是怎么知道这段古文明时候的事的？要知道，古文明的传承大半都断了，考古学家们最先紧着发掘的是有用的技艺传承。这些微不足道的趣事是他们顺带着发掘出来的？

　　也不对啊。根本没听到有流传出来啊……

　　法胖子越想越多。岳瑾手中雕着油白菜，将其雕成了或高或低的树，继续道：

　　“当时他的故乡正是水灾，他的父母下落不明。但是在他举行婚礼的那天，他碰巧得知了父母的下落，便派人接到京城。欣喜下，命大厨烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。”

　　说到这里，外面的人又炸了。

　　“命！听到没，命令大厨！他一个普通人居然敢呼来喝去的！不就是皇帝的女儿的丈夫嘛！还没过门呢！”

　　“就是就是！要我说，一甩袖子给他个后背就够了！”

　　“还现场想出一道菜，难道他不知道想出一道新菜是多么难的事情吗！需要坐在静室里钻研，在厨房里千百次调配才能做好。这现场就要，真是刁难人！”

　　“……然后呢然后呢？”

　　幸好岳瑾听不到这些话，不然非要苦笑着他们关注重点完全跑了不可。

　　岳瑾用油白菜雕好了一盘高低错落有致的树，白色是树干，绿叶是枝叶。他又拿起胡萝卜，心灵手巧的雕起五爪神龙来。

　　“厨师很快将菜端上来，原来是四个色泽金黄，浸满汤汁的丸子。他解释说，这菜名叫四喜。一喜老爷金榜题名，二喜成家完婚，三喜做了乘龙快婿。四喜合家团圆。张旧凌听了哈哈大笑，十分欢喜。自此，但凡有重大的喜庆的宴席上，就会做这道，四喜丸子。”

　　金龙与错落有致的树已经摆放在盘中。岳瑾神情自若的将炸好的丸子从锅中捞出。

　　外面大家见他一边介绍着，一边信手抓取调味品和葱姜花椒撒入锅内，神态无比自然。不知道的，还以为这少年只是在做什么再为平常不过的事情。

　　只这姿态，就让人赞叹。

　　他这边已经要进入尾声，只需做好汤汁，再浇入丸子就好了。大家看到右边屏幕的封佑将之前实验的器具清洗，板着一张脸严肃道：“我开始了。”

　　于是一行人直接把注意力转了过来。

　　也好在岳瑾提前了半小时开始。若他等待半小时，与封佑同时做菜，大家的目光绝对大半都在封佑这边。

　　大厅里不能说人来人往，但也时不时有人进进出出。总有人被这场对决吸引到，驻足停留观看。现在门口又进来了一个人。他先是看了看屏幕，然后默不作声的找了个空位置坐下了。

　　大家都仰着脸看屏幕，没几个人注意新来的人、除了灰褂子。

　　岳瑾做的四喜丸子需要一次次使用锅，相比之下，封佑做的土豆饼就简单多了。

　　他只是将土豆去皮切成厚片，然后蒸熟过筛，细细压成泥。

　　将鸡蛋打散成蛋液，与矛耳**，桂花蜜，盐，糯米粉搅拌搅匀。这时候就看厨师的衡量了，比例的多少直接影响到口感。

　　再将调好的蛋液拌入土豆泥中，适当调整软度，分成小团。下来就能下锅煎了。

　　这里的每一步都要非常精细，不要以为细微的差距裁决者尝不出来，新文明时期有名的裁决者，闭着眼睛尝菜都能告诉你你哪里欠缺了。

　　土豆饼上一般是只撒上葱花。封佑却又撒上了黑胡椒。滑嫩的肉粒与洋葱胡萝卜，还有甜椒和奶酪。

　　封佑记得有个古方的土豆饼就是这样做的，嗯，应该会很好吃。

　　在封佑做的热火朝天的时候，岳瑾已经把四喜丸子端出去给法胖子品尝了。

　　法胖子先看色泽，丸子金黄喜人，依偎在金龙的怀抱里。那胡萝卜雕的金龙，神情惟妙惟肖，栩栩如生。技术高超。盘下铺着的绿白两色菜又衬托得丸子更加诱人。

　　完美。

　　再闻香，汤汁香味浓郁，又混合着雪藕的清零微香，不腻不淡。

　　完美！

　　法胖子拿起食勺舀了个丸子入嘴。

　　第一口，外皮酥脆，沾着浓郁的汤汁的同时，还感受到了内部的肉馅。肉馅并不细碎，口感十分弹牙。法胖子想到了岳瑾在制作肉馅的时候双手来回打摔。

　　法胖子又咬了一口，直接闭上眼睛细细品味。

　　这次口腔中全部充斥着肉馅与汤汁的浓厚味道了。但是在要感觉到腻的时候，那股雪藕味道再次悄无声息浮现上来，如同和风细雨般，安抚下了法胖子的舌头。

　　肉馅里也有不少小小的雪藕颗粒，咬起来脆生生的，又水嫩味鲜，没有在炸煮的过程中变味。吃丸子的时候法胖子总忍不住去寻找雪藕颗粒，这样也似乎别有一番意味。

　　完美！！

　　法胖子睁开眼睛，赞叹的看着面前立着的少年。

　　这少年看着二十也没过吧？做的菜居然一点瑕疵都没找到。

　　他想到那些相识家族里的年轻俊杰，一个个不是这里错就是那里不好。即使做得好了，雕功也太粗糙了。眼前的这少年比他们都要小好多啊，但偏偏雕的物品也栩栩如生，让他想挑剔几句都不成。

　　法胖子征求岳瑾同意后，让人将丸子分成小份，给在场的人都尝尝。灰褂子抢先拿到一份，却不自己吃。而是默默走到偏僻角落，递给了那里坐着的老者。恭敬道：“师祖您尝。”</content>


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