第四百八十四章 蔬菜料理的魔术师
“时间到！”
堂岛银看了看手表的时间，而田所惠和森田真希，也已经一前一后的，完成了法式蔬菜冻的摆盘装饰。
桌子上，摆着两盘近乎一致的菜肴。
但仔细看，毕业生们就发现了，两道法式蔬菜冻，在外观上，森田真希的要精致许多。
“时间到！”
堂岛银看了看手表的时间，而田所惠和四宫小次郎，也已经一前一后的，完成了各自料理的摆盘装饰。
然后，桌子上摆着两盘近乎一致的法式蔬菜冻，以及另一份法式炖卷心菜卷。
法式炖卷心菜卷是属于四宫小次郎的料理，而前面两份法式蔬菜冻分别就是赤火、幸平创真和田所惠组合的料理。
仔细看，毕业生们就发现了，两道法式蔬菜冻，在外观上赤火的要精致许多。
他们这下彻底认识到，赤火与幸平创真和田所惠组合，根本就不是同一个等级的存在，料理仅仅从精致来说，已经可以判断出高下。
这下子，他们心中已经有了某种默契，都看向了堂岛银。
堂岛银顿时笑着会意道：“既然如此，那么就让我们首先从四宫的菜品开始审查吧。上菜。”
“阿勒？难道没有我的那一份吗？”瞧着那三位临时成为审查员的毕业生们，以及堂岛银面前的料理。乾日向子忍不住惊愕道。
对此四宫小次郎不满地轻哼一声：“没有你的份，想吃就去吃水原的吧。”
“什么嘛——四宫前辈也真是的！明明大家都有一份，我居然没有……四宫前辈真是恶心……非常对不起！请务必原谅我！”话还没能说完，便立马被对方狠狠抓住脑袋的乾日向子连忙道歉。
四宫小次郎也没有继续为难她，淡定地推了推自己的眼镜。
赤火一眼望去，以他的超视觉隐约已经有了一点收获。
这种法式炖高丽菜卷，主要材料是卷心菜叶、卷心菜碎、猪肉末，铺助材料是葱末、生抽、生粉……
通过临时超极限开启出来的一瞬间透视，赤火就分析出了这道料理的内外结构，将其中食材都有了明显的判断。
跟薙切绘里奈那种精细到难以分析清楚的料理不同，四宫小次郎技艺虽然高超，但更多是表现在其他方面，而不是精细程度。
四宫小次郎擅长的应该是搭配和组合吧，这也不是简单的事情。
看上去简单，但这进一步的内容，确实不在赤火分析的判断内，他也只能做出最简单的表面分析。
毕竟，超视觉只能用来看，而不能知道太过具体的东西。
尤其是，对方的料理确实厉害和复杂的情况下，更加难以分析清楚。
除非能够看到对方整个的料理过程，看清对方所使用的全部食材，才能够做出更准确的判断，甚至是复制对方的料理。
这才是超视觉的正常应用！
赤火虽然不知道得更多，但看到了各位评委的反应，已经知道了大概的答案。
“法式炖高丽菜卷吗？——这道菜品真的是让人非常意外呢。”看着盘中的菜品，多纳托梧桐田不仅捏住自己的下巴开口道。
法式炖高丽菜卷是法国奥佛涅地区的区域特色菜品。这是一道用高丽菜菜叶包裹住肉沫和蔬菜等馅料，慢慢蒸煮而成的菜品。和西餐中所谓的高丽菜卷相似。
做法说是简单又是复杂，一共也就8道程序。
先是将猪肉末与盐，葱末，水，生抽，生粉，卷心菜碎搅拌均匀。接着去掉卷心菜外面那一层叶片，挖去底部的蒂进行备用。
当前面都完成之时，再煮开一锅水，并且将卷心菜放入进行滚烫。当外部叶片大半熟时便可捞起，从根部轻轻剥离叶片备用。
按照以上操作一直不断重复，直到大概有10－12片为止的数量。随后将叶片根部的根茎削平，将约30克的肉馅放在叶片根部，渐渐卷起，在此一定要卷紧。最后一一放入盘中。
随后的程序就是最简单的了，直接将之放上锅蒸20分钟即可。
“嗯——在法国的普通家庭里面也会经常制作这道菜品啊。”不仅仅是多纳托梧桐田感到意外，就连关守平这位开寿司店的主厨也感到一丝意外。
乾日向子见状，毫不犹豫地进行毒舌道：“四宫学长的菜品总是会装模作样呢，光是看着这道菜品完全感觉很没劲啊……要不我们……”
“嘭！”
然而不等她将话说完，她的脑袋上面顿时多出一柄手刀。
这是一道在法国普通家庭都会经常制作的菜品，因此它的等级自然也不会高到哪里去。然而，明明是不算高级菜品的法式炖高丽菜卷，却从四宫小次郎手中出现却变成了真正的高级菜品，这让赤火很想知道……这其中有什么……能够使这道料理提升一个等级的——魔法。
蔬菜料理的魔术师，四宫小次郎这个称号当真是名不虚传。
“可惜我不是评委，不能亲自品尝看看。”赤火心中有点感叹。
对于优秀的料理，都是值得品尝的。
他的美食细胞正需要那样的料理，只可惜眼前没有这种机会啊。
丢失了料理之心，迷失了自我的四宫小次郎，仍旧还可以有着如此手艺，这正是其强大实力的证明。
这是真正的天才！
只要借着这次事件补全了缺失后，相信四宫小次郎离龙厨师的距离也不会太遥远了。
切开菜品的一角，那诱人的香气顿时散发出来，闻着那蔬菜与肉完美融合在一起的味道，似乎也意外得到了一份料理的见证人薙切绘里奈忍不住开口道：“这个香料蔬菜的香味真的是让人食欲大增啊……”
接着薙切绘里奈也不再多说什么，直接用叉子叉起，放入自己的口中进行嚼劲。
“这个味道……原来如此，这个馅料不是一般的高丽菜卷所用到的猪里脊肉和洋葱，而是土鸡胸肉的馅吗？”一口便尝出该菜品秘密的薙切绘里奈忍不住惊愕一句。
在切开的鸡胸肉内，把用牛油炒香的羊肚菌和芦笋，还有鹅肝塞入其内。再加入用鸡胸肉和奶油、鸡蛋、鲜奶油打成的丝滑慕斯，慢慢炖煮。这个慕斯就会附在舌头上，然后在粘附的瞬间融化掉，从而化为浓密的美味，在口中扩散开来！
“并且最不可小看的是这个包裹在外面的高丽菜……如同被施展了魔法一般。不亏是在毕业就单身一人前往法国，并且经过几年磨练之后，成功在巴黎开了一家专属于自己店，并兼任店里面的主厨——”
“而且在法国的菜品中，一般都是比较偏重肉类的，而四宫的菜品则是吧焦点重新摆在了蔬菜上，给全国的食客们都带来了很大的冲击……难怪在不久之后，美食之都的居民们开始满怀敬意的称呼你为——”
“蔬菜料理的魔术师啊！”
继薙切绘里奈之后，其他毕业生们也开始大作评价，纷纷都露出了满意之色。
四宫小次郎的料理，果然大受好评！
这让幸平创真和四所惠开始紧张，也只有赤火仍旧巍然不动，脸上只有着沉静。
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