第868章浓浓的香味
苏冰岚道：“嗯，一会大火烧开了后，就放一半进去。”
“有的人可能不吃辣，所以就做一部分煮的大闸蟹。”
苏冰岚想了下，这里不是藤河镇那边。
现在藤河镇的人都习惯吃辣了，但京城这边的人可能不习惯吃辣。
再就是卫宅的人以前也没吃过辣，所以她准备做一部分煮的大闸蟹。
再做一部分香辣蟹。
其实说来，还是香辣蟹有味道，能进味道，吃起来好吃。
不一会，锅开了，苏冰岚就将一部分大闸蟹放进去，然后往里放姜丝，醋，糖等调味料，再搅拌均匀。
然后再用火烧。
差不多时间后，打开锅，将大闸蟹捞出来，就可以直接吃了。
苏冰岚又准备了一些蘸料。
这样煮好的大闸蟹可以蘸着蘸料吃。
接着，苏冰岚又开始做香辣蟹。
苏冰岚在锅中放油，然后爆炒葱姜蒜和干辣椒。
之后再放入麻辣烫底料，用小火炒出香味来。
这一会，厨房里的众人都闻到了浓浓的香味。
“好香啊。”
“确实好香。”
“太香了，还从来没闻过这样的香味。”
“好香，应该很好吃。”
大家闻着香味，只觉得味蕾都被勾出来了。
一个个都觉得肚子饿了。
大家都没想到公主这么会做饭。
看公主刚刚包饺子那么熟练的程度，大家就知道，公主擅长做饭。
刚刚炒菜也是，公主切菜的时候，刀功特别厉害，切的萝卜大小一样厚薄都一样。
大家都被震住了。
感觉公主做的每一道菜味道都不一样，但看起来色香味俱全。
大家都在想也不知道什么味道。
但应该很好吃。
因为味道真的好香好香。
他们都忍不住咽了咽口水，感觉好想吃饭。
苏冰岚在锅里炒着调味料，也觉得饿了，她闻着这个香味也想吃饭了。
来到这个世界后，就没吃过大闸蟹和小龙虾了。
好在三哥让人送来的食材很多，这下子可以好好吃了。
炒了一会，炒出足够香味后，苏冰岚将大闸蟹放进去，道：“小玲，这会用大火。”
“是，公主。”
小玲开始往灶口多放柴火，让火烧的旺起来。
这样转大火后，苏冰岚继续炒，炒了一会后放生姜，还有她调的调味酱。
再继续炒。
炒均匀后，放盐、白糖、料酒，炒一会后，放葱花即可。
做香辣蟹其实很简单。
主要是调味料，尤其干辣椒炒出香味后，再继续炒，这些食材都带着一丝丝的辣味。
入味后的大闸蟹，味道格外好吃。
还有炒的步骤以及放调味料的步骤时间火候都要控制好。
而苏冰岚擅长做这些，所以将这些都控制的很好。
看着变色以及冒出香味的香辣蟹，苏冰岚笑着道：“好了，可以出锅了。”
“接下来做麻辣小龙虾。”
苏春道：“主子，这几个箱子里面放的是不是小龙虾？”
之前苏春跟着主子吃过油炸虾，她在想小龙虾是不是跟那种虾类似？
自从吃过一次油炸虾后，苏春就一直记得那个味道，又香又好吃。
苏冰岚点头道：“嗯，打开箱子，将小龙虾都拿出来，我教大家如何去除虾线，一部分人继续包饺子，另一部分人跟我一起去除虾线。”
苏冰岚说什么，大家伙都听。
然后厨房的众人一部分继续包饺子，另一部分过来跟苏冰岚学如何给小龙虾去除虾线。
其实他们以前在卫宅也做过饭，但都从来没见过什么大闸蟹和小龙虾。
就是负责采买的嬷嬷在集市上也从未见过这种东西。
但他们想，公主说能吃肯定就能吃。
他们其实还没回卫宅的时候，都听过关于公主的传说。
以前大家称呼公主为苏小姐。
大家知道水饺也是公主研究出来的。
他们还知道豆腐、臭豆腐、热干肠、黑鸭头、鸭脖、热干面、方便面、蕃茄酱、烤串、火锅等等这些东西都是公主研究的美食。
这些东西有多好吃，现在京城的人也都知道。
很多人为了买这些东西，都要早早去店门口排队。
要不就买不到。
实在是这些东西又便宜又好吃，买的人特别多
京城有钱的人有很多，知道这些东西好吃，这些大家族饿人也不管价格都派门下的人去排队买东西。
好在店里有规矩，每个人都限买多少份，所以他们普通老百姓才能买到这么好吃的东西。
要不让那些豪门大户的人都买去了，他们排队也买不到这些东西。
还有火锅店。
火锅店里的火锅也特别好吃。
大家也听说这都是公主研究出来的美食。
苏冰岚拿出一个小龙虾，给大家示范道：“看这样，揪着这个尾巴一拽，沙线就出来了。”
大家也都看明白了，都开始拽沙线。
人多力量大，大家一块动手，去除沙线速度就快。
苏冰岚则继续准备调味品和调味料。
看着差不多了，苏冰岚道：“小玲，继续烧火。”
“是，公主。”
小玲赶忙去烧火。
苏冰岚在锅中倒入油，待油烧至差不多熟的时候，往里放入花椒、桂皮、大回、红辣椒段，葱姜蒜。
将东西放好后，就开始炒。
然后倒入小龙虾，再倒入料酒炒的小龙虾变色。
之后放入盐、孜然粉、糖、豆瓣酱等调味品炒。
之后加入适量水，没过小龙虾。
大火煮沸后转小火炖，之后再大火收汁即可。
然后麻辣小龙虾就做好了。
香辣蟹满满的两大盆，麻辣小龙虾也是满满的两大盆。
“好香啊。”
大家光闻香味，都露出了陶醉的神色。
实在是这个香味太诱人了。
就是不知道这东西怎么吃。
看起来壳都很硬。
但有这样的香味肯定好吃。
苏冰岚道：“咱们先下饺子，煮好饺子后就可以吃饭了，到时候教大家一起吃。”
大家听着苏冰岚的话，一个个都感动起来了。
他们只是卫宅的下人，但公主却并没有把他们当下人看待。
反而教大家做饭，亲手做了饭，还让他们一起吃。
还说一会教他们吃。
他们感动的都差点哭出来了。
公主真的太好了。
下饺子很快。
待将饺子一盘盘的装好后，苏冰岚道：“大家在院子里将桌子凳子摆好，端过去就可以吃晚饭了。”
(https://www.biqudu.com/41104_41104384/190054311.html)
1秒记住笔趣阁：www.biqudu.com。手机版阅读网址：m.biqudu.com