第58章 第十五道凤味（四）
瓦钵焗禾虫，生炒禾虫。
在座的一听闻这两道经典名菜，纷纷都笑逐颜开！
位上，池德贵也朝眼前这菜式望去。
“嗯，入口甘香，鲜甜嫩滑~”光叔舀了满满一勺禾虫，不吝称赞道，“小妹，味道做得够正宗！”
说完，光叔又往瓦钵舀起了一块奇香无比的禾虫！
甘香丰腴的禾虫入菜，与嫩滑的蛋液交融，观其表面金黄酥脆，闻起来味美鲜香~
难怪最好这口的老饕都说，用瓦钵蒸的禾虫是最具风味！~
“这道生炒禾虫，是用小火慢炒将禾虫的鲜味保住，很适合下饭，大家尝尝。”沈玲珑还特别推荐到这菜。
生炒禾虫，需要掌握的是与焗禾虫截然不同的要领！
做瓦钵焗禾虫的精髓，是在于事先对禾虫做“爆浆”处理，使其黏稠的蛋白与蛋液相互交融。
而生炒禾虫的难点，则是在于要控制好火候，使虫身在炒的过程中保持完好，不提前“爆浆”！
对于禾虫这种一不小心就容易炒成一团的食物来讲，生炒绝对是对视觉和口感的一大挑战！
而面前的这盘生炒禾虫，虫身炒得金黄，条条分明，和姜丝、葱丝、蒜茸、芫茜、陈皮一起炒香，色泽丰富，鲜香逼人！~
池德贵吃了几十年禾虫，他深知，禾虫这样食材，用“爆浆”的做法做得好吃的那是比比皆是
若是能将“不爆浆”的禾虫都做得美味、留有满嘴的甘香，那才算是凤毛麟角！
池德贵尝过这炒禾虫，心情更是喜不胜收，“今年的虫子还是挺肥的嘞~”
每一口咬下去都能体会到的奇异口感，啖啖肉的炒禾虫，是吃饭和饮酒的绝佳搭配~
望着新鲜捕捞上来的禾虫做成各式佳肴，大伙儿内心感到满满的自豪。
“炒禾虫哦，现在酒楼也很少见到囖！”
“咱小时候天天吃，家里就是用这个餸饭！~”
对于在九水镇土生土长的当地人来说，禾虫从小就是餐桌上的家常菜。
只是近这十几年来，随着自然环境的污染，禾虫的生存受到抑制，产量才会逐年锐减。
想到这，此时此刻，盘中的禾虫味道像是变得更加香，令人感觉倍加珍惜~
一顿饭下来，池德贵和大伙儿都非常认可沈玲珑烹饪禾虫的手艺，欣然就将供货的事给定了下来！
于是乎，在这个禾虫最为肥美的季节，一直到农历十月，养殖场都会给凤厨楼供应禾虫。
晨雾拨散，乡野的田间散发着稻草的清香。
“我叔说，好久没吃过这么香的炒禾虫，那真是好吃到无法形容！”饭后，池嘉泽继续夸赞道。
事情得到顺利解决，沈玲珑也感觉心情舒畅，“那就好。”
“嘉泽哥，这次真的谢谢你。”
她又往前走了一步，明朗笑道。
池嘉泽看着就怔在了那儿！半天都没好意思抬起脸来。
“没事儿~”他低头笑笑，嘴里念道，“能帮到你，我也感觉特别好”说着，耳后根渐渐有些发红。
而后，他表情变得真挚，又酝酿了一阵，像是终于鼓足勇气！跟着在一边剖白：
“玲珑，其实”
“我是一直都很欣赏你”
后面的话，被淹没在田野的声响中。
两人循声朝身后看去——
骤闪的灯光从前边透了过来，光线在树叶丛的遮掩下忽明忽暗！
光源最亮处，乍然现出了个轮廓清晰的人影，这会儿正打了个响亮的饱嗝！~
贺梁帆没忍住捂了下嘴，跟着迟疑地从树后站了出来。
原本，他吃完饭打算到外边来吹吹风，却歪打正着撞见了两人在这儿聊天。
他关掉相机的闪光灯，扯唇笑笑，正打算开口打破尴尬的气氛：
“嗨，真巧！你们也是到这里吹风吗？”
“呀，这地儿真是风凉水冷！”
就刚才短暂的片刻，沈玲珑在试图消化池嘉泽最后说的那一段话。
事实上，桓家和池家自打结识以来，两家关系一直都算十分熟络。
如果说是平常长辈间不时围绕在两人身上那样老生常谈的话题，她都只当作是过眼云烟。
那么现在的这种情况，着实是让她感到挺意外。
此刻，她唯一想法是，大家是认识了这么久的朋友，她并不希望会因此发生什么改变。
正想着措辞，贺梁帆就在这时进入了视线。
她顿时就萌生了主意。
“嘉泽哥，你是特别好的人。”
“但”说着，她目光朝贺梁帆轻轻一瞟，对着他那还在状况外的脸你眼看我眼，互相不停使着眼色！
还没来得及想好的对白，干脆成了破罐子破摔。
“我当初，大概是眼神不大好！”
一星期后。
“一期一会”禾虫宴在凤厨楼一经亮相，马上就吸引住了一众食客！
由于禾虫是每日限量供应，需要按照每桌人数提前预订。
瓦钵焗禾虫、生炒禾虫、烧禾虫、咸禾虫蒸肉饼、禾虫煲莲藕眉豆汤、禾虫炒饭主题菜谱有十余道菜式，人客可以在用餐时进行选择。
一听说有禾虫宴，萧梅二话不说就订了桌打算跟同事过来尝。
以前她在老家就听过这种食物，那会儿就觉得新鲜，她可是已经馋了好长时间！
“禾虫，我来囖！~”
相比起无所畏惧的萧梅，路晓敏就明显处于一种既想吃、又不敢吃的状态。
虽然在来之前，她就已经做了些心理准备。可当进了大厅，望着其他客桌密密麻麻摆放的禾虫大餐她就没由来泛起鸡皮疙瘩！
这下可彻底把萧梅和刘佩两人给整懵。
“不是说，广东人什么都敢吃吗？”萧梅一脸真诚发问。
听这话，路晓敏差点没忍住喷了口茶！
这时，旁边桌正好又上来了一道禾虫料理，牛奶炖禾虫。
新鲜禾虫加入香醇的牛奶，经慢火炖煮，烹调出浓郁的甜香味道和软糯口感
菜品刚做好端上来，满场都飘着香气~
桌上的人纷纷开始动勺的动勺、动筷的动筷，有的还用面包片夹着吃！
一口咬下去！软绵绵的禾虫在嘴里爆浆，令人齿颊留香~
大人、小孩都吃得有滋有味。
刘佩看着意犹未尽，转向路晓敏，冷不丁道：“人小孩都吃得挺欢。”
萧梅也跟着循循善诱：“别害怕，把它当小鱼仔一样就好啦！”
点菜的时候。
徐日清一脸了然于心。
刚才看她们在一边苦恼了挺久。
“要是拿不定主意，除了经典的‘瓦钵焗禾虫’，还可以试试我们的新品‘禾虫披萨’！”徐日清特别推介。
“禾虫披萨？”
不止刘佩和路晓敏，就连萧梅此前也是闻所未闻！
半小时后。
禾虫披萨就随着其他菜式一起呈上！
“这是沈厨专门为第一次品尝禾虫的客人所研制的菜式，最近特别受欢迎。”徐日清提到。
最先映入眼帘的，是这张烤至金黄、厚薄适中的披萨饼皮
上面铺满禾虫与各种蔬菜，撒上盐粒和奶酪，爆浆的禾虫给整张披萨饼增添了奇趣的口感和风味~
是让人意想不到的绝妙搭配！
刘佩眼中闪过一丝惊艳。这跟平常吃到的披萨感觉完全不同！饼皮上烤过的禾虫咀嚼起来又脆又香！！
萧梅已经拿起第二块披萨，沉醉在虫香与奶油香气交汇的二重奏中，“呜呜，真的太好吃了！~”
这披萨闻着就很香，路晓敏只闭眼尝了下，没想到！烤熟的禾虫此刻在嘴里就像口感丝滑的奶酪
味道竟真的非常不错！
「获得“如梦如幻”美食赞叹，【厨艺满意度】+380分。」
「获得“垂涎三尺”美食赞叹，【厨艺满意度】+380分。」
黎广发今天也订了禾虫宴，还邀请了一位老朋友。
一来就看到了这道中西做法结合的禾虫披萨，觉得十分有趣。
他与老友相视一笑，“那咱们，也来一份禾虫披萨！”
侨苑饭店。
前面一桌，顾客正刷着美食城的热点在讨论：“喂你们看，最近凤厨楼出了个‘禾虫披萨’，看上去很不错的样子！”
“真的欸，改天去试试？！”
午市巡台，两道白色的身影伫立在一侧，环视着前厅。
“跟往常禾虫季相比，最近的客座率下降了不少。”
“誉哥，用不用告诉老板”
陈誉表情若有所思。
上次厨艺交流会，老板特意跟赞助商打点过，让他们分配到了指定食材。
尽管这样，结果还是有点出人意料。
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