第0024章

　　来到钟金针大夫家里，钟阿婆，也早就准备了一桌子丰盛的饭菜。同时还有那个郑志尚最不想遇见，钟金针大夫的小孙女钟童茜。

　　小丫头，小模样长得虽然可爱，不过自从在钟金针大夫家里聚餐后，小丫头便一直要郑志尚叫她姐姐，这让郑志尚无奈、郁闷无比。

　　可不是怎么算，郑志尚如今都已经有二十六七岁了，叫一个十三四岁，还没长全的*姐”，郑志尚怎么也是开不了那个口。倒是小丫头林瑜，很显然极为喜欢这个比自己大的姐姐，叫的别提有多甜了。

　　也不知道钟童茜给她吃了什么糖。

　　虽然不甘心，最后还是不得不屈服，不情愿的叫小丫头钟童茜一声“阿姐”，没办法，谁叫自己现在只是一个六岁的小屁孩呢。想到这里，郑志尚便恨不得，一觉醒来，就成年。

　　“星星，你和丫丫，下午要去哪？”吃过午饭，郑志尚带着小丫头林瑜，懒洋洋的坐在院子里的摇椅上，享受着日光浴时，小丫头钟童茜突然贼兮兮的跑来问道：

　　“去店里啊，干嘛？”郑志尚翻了翻眼，回道：

　　“去店里做什么？”钟童茜一脸无知的问道：

　　“姐姐，明天就要开业了呢，去店里自然是有事要忙了……”郑志尚无奈的翻了翻眼。

　　“真羡慕你，可以不要上学。”钟童茜叹了口气，嘟囔着小嘴，嘀咕了一句，随即眨着大眼睛，道：“星星，下午姐姐跟你们一起去店里帮忙，好不好？”

　　“不好，你下午不要去学校上课？”听到钟童茜的话，郑志尚毫不考虑的摇头，一看钟童茜便是没有好事。

　　果然如郑志尚所料，钟童茜一脸恳求，道：“上学太无聊了，星星你去跟我阿公求求情，让我下午不用去学校。”

　　郑志尚登时只感觉自己的脑袋被雷劈了，有些短路，去学校上学，这也是能求情的，无奈的翻了翻眼，道：“不干，小屁孩，别老想着玩，好好念书。”

　　“切，人小鬼大，明明比我小，还要装一副大人的模样，没劲……”钟童茜甩了甩脑袋上的两条马尾辫，转身对着小丫头林瑜道：“丫丫。下午跟姐姐去学校玩好不好？”

　　只可惜小丫头林瑜也很不给钟童茜面子，稍稍迟疑了一会后，便摇头道：“丫丫，要和阿哥在一起，阿哥去哪，丫丫就去哪。”

　　这话听得郑志尚心里登时舒服了不少，笑着捏了捏小丫头林瑜的脸颊，夸赞了一个“乖”。

　　“跟屁虫，羞羞脸……”钟童茜一脸不甘的逗弄着小丫头。

　　不过小丫头，对此丝毫不在意，反而极为开心的笑着，也不知道是不是，根本不懂跟屁虫和羞羞脸的意思，还是对这两个称呼，极为喜欢。

　　第一份事业，一家快餐，明天就算是正是开业了，想想心里也不禁有些忐忑，有些担心、畏惧，又有些激动与期待。总感觉好像还有许多事情还没准备筹备完全，总好像遗漏什么。

　　想到这些，郑志尚也坐不住了，带着丫丫，跟钟金针大夫与钟阿婆告辞后，便在钟童茜那满是幽怨，小可怜的神情下，快步离去。

　　来到店里，只见王幺妹正带领着郑芳、王喜梅、吴金凤三人进行服务培训。培训的内容，包含了客人进门、礼仪迎接，端菜上桌，客人吃过后，恭送等等。

　　这样一来，就由洪金宝、余梅、陈晓楠、洪爱月还有一个洗碗的吴阿姨，五人，在后厨工作，大堂则由王幺妹、郑芳、王喜梅、吴金凤、陈德贵五人负责。

　　同时陈德贵与洪金宝两个店里唯一的男性，还要负责每日的采购工作。

　　王幺妹也要负责柜台收银以及整个大堂管理等工作。这个时代收银的工作，完全要用手写，并不能像后世那样，直接“唰唰”的用电脑来打。虽然有些麻烦，不过这也是一个极为幼小的记账手法。

　　每日的进出、盈利，都能一目了然。大堂里，每个人对自己工作都有了清晰的了解，不会出现不知道自己改做什么的混乱结果。

　　至于后厨，郑志尚则让陈晓楠与洪爱月两人负责，每日要采购、补充什么的材料的统计以及对洪金宝、陈德贵两人采购的食材把关，进行检查等工作，都由她们两人一起负责。

　　至于店里所有的财务，则就由郑志尚亲自管理，所有需要用到钱的地方，都需要经过郑志尚亲自审核。这样在店里，就形成了一个简单制衡、监督的体制，也不怕，有人敢因为郑志尚年纪小，而做出什么欺瞒的事情来。

　　看到郑志尚与小丫头林瑜，正在训练的几人，也齐齐起身。郑志尚笑着摆了摆手，道：“你们继续，对了陈大哥呢？”

　　“刚晓楠、爱月把明天要的食材单子给了我，我让他们两出去采购了。”王幺妹回到道：

　　郑志尚点了点头，道：“哦，幺妹姐，如果可以与一些菜商、肉贩，建立长期合作关系，以后可以改成一个月或者半个月来店里结算一次，也省得每天都要结算这么麻烦。”

　　王幺妹点了点头，道：“这个主意不错，如果真可以这样，我的工作量就要减少许多。”

　　“哦，对了，这是工商管理批下来的批条，以后我们每天可以多采购七十斤的肉。”郑志尚从口袋里，将从谭琳阿姨那里拿到的批条交给王幺妹。

　　“有这个就好了，刚晓楠姐与爱月还担心肉不够用呢？”王幺妹笑着收起批条，道：

　　郑志尚又去厨房看了看，由于还没开张，所以厨房里的工作并不多，陈晓楠、洪爱月两人正带着余梅与洗碗的吴阿姨，一起准备明日需要用的面条、米粉，各种调料。

　　待洪金宝、陈德贵两人回来后，郑志尚在一旁看了一会，陈晓楠、洪爱月两人清点、检查食材。

　　看着两人细心，深怕出错的模样。郑志尚笑着道：“晓楠姐、爱月姐，让你们把控食材，主要还是对菜、肉这些的检查。一定不能让死猪肉、牛肉、鸡肉什么的溜进我们的店里。至于面条、粉干、作料什么的要注意生产日期，三无产品也不能让它们出现在厨房里。”

　　“虽然死猪肉、牛肉、鸡肉便宜，不过这种东西，吃了对人不好，很容易吃坏。要是吃坏了人，别人找上门来，陪点医药费还是小事，砸了我们自己的招牌，一家快餐可就真完了。”

　　陈晓楠、洪爱月两人跟在郑志尚身边，对于一些这个时期还没有的术语，也知道了不少。

　　看着洪金宝与陈德贵两人，郑志尚笑着道：“金宝大哥、德贵大哥，我这么做也不是不相信你们，希望你们不要介意，还是我在培训的时候对你们说的那个问题食品安全。”

　　“我们不能保证外面商贩，是否卖家、以次充好。人总有看走眼的时候，多一道检查工序，也许你们没发现的坏了的、变质的东西，爱月姐和晓楠姐能发现，是不是？”

　　“往小的方面来说，我们可以换位思考，如果是我们自己谁也不希望，自己身边的朋友、弟弟、妹妹在外面吃到这些变质食品，从而中毒，别小看食物中毒，有时候很可能导致的是一个活生生的性命。”

　　“我们严格把控食材质量，也是为了让所有来店里吃饭的顾客，能大胆放心食用。同时我也希望，如果以后你们都发达了，自己单干了，或者将成为一家的分店店长，区长之时，也要记住，质量第一的原则，咱们不能赚没良心的钱。”

　　对于卫生环境，食品安全，郑志尚培训的时候，就时常给他们灌输，甚至找来了一些有毒食品，对他们解说对人体的危害。

　　在前世的时候，郑志尚对那些架次充好、以假乱真，五花八门的食品安全问题，便极为体会，也极为厌恶。所以在这一世，既然已经做了餐饮，和食品有关的行业，不管别人如何，但郑志尚希望从一开始便在食品安全、质量上，严格把关。

　　尽可能的杜绝一切隐患。真要等开业后，出了问题，在来重整，那就一切都晚了，一个牌子的树立，是要经过长时间的经营与维护，砸了想要在重新树立起来，就难了，甚至要花费更多的时间与金钱，甚至永远都翻不了身。

　　“星星，看你说的……我没啥文化，总之一句话，能跟你这样的老板做事，我们也安心。”洪金宝笑着说道：

　　在店里忙一直忙到了傍晚，郑志尚让厨房准备了一些吃食，请众人一起在店里简单的吃了个晚饭。

　　“幺妹姐，你们都郊区，离市里有多远。”郑志尚看着几人问道：

　　“我没住家里，我在我表姐那住。”王幺妹回答道。

　　“呃”是了，王幺妹的表姐是李玉梅，来到市里自然在她哪里将就一下，看了看其它几人，郑志尚又问道；“金宝打个、余梅姐，你们呢？”

　　“我们在附近租了两套房，一室一厅，挤一挤都能住得下。”洪金宝笑着回答道：

　　郑志尚拍了拍自己的脑袋，笑着道：“是我这个做老板的没考虑周到，这样，幺妹姐，这事你来负责，在附近找一个住处，当做职工宿舍，以后房租店出。”


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