五十八 吃饭问题

　　就在上次讨论集资款项，同志们去外面吃饭的时候，俺们几个人都吃坏了肚子，那天的厕所根本不够用，大家还以为是怎么了，却原来是饭菜不卫生造成的，大家住了几天医院之后，感到这事情特别不合算。尤其是张狗旦同志，上吐下泄的，着实折腾了半天，到现在为止，这种情况才得到了改善。

　　为此，俺意识到后勤问题，特别是吃饭的问题已经是一个大问题了，如果这个问题解决不好，公司的事情就会不好，一个连吃饭问题都解决不了的公司，一个连大家的饮食卫生都搞不好的公司会有什么出路？试想出门在外，大家的想法是一样的，大家的目标是一致的，何况，吃好饭了人们就不会到处乱跑了，也不会有后顾之忧了。

　　俺把这个事情上升到公司的战略层面上，俺与舅舅也时常考虑着这件事情，如果在公司开一个灶房，如果把伙食搞的好一些，既不费什么成本，也不费什么功夫，这是多么好的事情啊！这个事情应该是舅舅解决的事情了。

　　但是，想归想，做是没有去做，想的再好不顶用，如果不是这次出现的吃饭问题，俺是没有想到问题是这样严重的，也是不会引起俺们足够注意的，如今出现了这个吃坏肚子的事情，俺想想真是不应该发生的事情，有的时候俺也在怨自己，更多的时候俺怨舅舅行动迟缓，真是官僚主义害死人啊。

　　一个人的不作为可怕，一个人的乱作为更加可怕，应该做的事情你不做就会留下后患，不应该做的事情你乱做，你就会无事生出非来，也会好心办成坏事，人们对官僚主义都之所以恨之入骨，正是因为他造成了特殊的后果，带来了相当大的负作用，这个负作用小则引起人们的误会，大则会伤人性命。

　　按说，这个问题是归舅舅来管的，但是，俺也有责任，俺没有催促舅舅，俺也没有要求舅舅，如今大家吃坏了肚子之后，俺开始责备起舅舅来了，但是，舅舅还有些不服气呢，他说是人吃五谷杂粮，难免有这个那个问题，俺心里更是着急了。

　　为什么说吃饭问题，这个问题也是舅舅眼前需要解决的一个问题，这个问题是在何大嘴和李二猴的模范作用示范下，以及张狗旦的工作启示下得到的。这些天来，大家都想做一点事情，而且大家还干出了事情，特别是何大嘴收购了那个铁厂，解决了大家的住宿问题，对公司来说也有了根据地，李二猴的经营思想转变，带来了企业的发展前景。

　　别人大步前进了，自己就显得满后了。对于舅舅来说，目前有二件事情要做，第一个任务就是要解决吃饭的问题，第二个问题，他计划着建一个综合的养殖厂，这么大的土地，这样大的地方，或者是种些菜了，或者是干些其它的东西都行，再有一个任务则是要把周边的厂房都收回来，或者是开办第三产业，或者是对外出租，这是非常好的事情。因为这些厂房是租给外人用的，俺们收购成功之后，这些房子当然是属于俺们的。

　　形势发展朝着好的方向发展，大家都在争先创优，人人都在力做一名有功之人，这个势头是非常好的，也是俺从来也没有想到过的，一个公司成了这个样子，有什么困难不能够克服的呢，有什么理由不向前发展的呢？想到这里的时候，俺的心情也是非常高兴，人心换人心，人都是要吃饭的，也是要一点精神的，俺不能让大家在吃坏肚子了。

　　形势也在逼着舅舅，舅舅也意识到了这个问题，这个问题舅舅如果不解决，就显示出舅舅的水平与能力来，形势在逼舅舅做这项工作，这个问题可不能再耽搁了。就在公司招聘的时候，俺也想过这个问题，由于当初是公司刚刚成立，俺没有及时去管理这些事情，原来的吃饭问题都是在俺钢厂边的小饭店里吃的，基本上都是定点的。就在那个时候，俺们和他们没有什么关系，只是邻居关系，可是，现在情况不一样了，这些厂房已经属于俺们的了，那么，俺们就是户主了，为了盘活这些资产，俺们也要自力更生了。

　　为了满足职工生活的需要，解决大家的根本问题，俺和舅舅商量着，要把职工食堂办好，为什么俺们要这样做呢，人们说：“要管好男人就是要管好男人们的胃。”还有一句话是这样说的“人心换人心，四两换半斤。”看到大家都在为公司努力，都没有任何的怨言，都不计较个人的得失，那种精神是从那里也找不到的。为此，人心都是肉长的，俺们的心更是好肉长的，不能对不起大家，不能让大家受罪，也不能让大家有怨言，更不能拖累大家的身体。吃好喝好是前提，只有大家吃好了，大家让他们没有后顾之忧，才能来报答对公司的贡献。

　　这些天来，报纸电视在报道地沟油，食品添加剂的问题，假烟，假酒喝出了人命，小儿吃了带有三聚氰胺的奶粉之后，造成了小孩的发育问题，还有什么毒姜了，什么毒大米了，因此，俺们这些人也在开玩笑了，尤其是张狗旦同志，他对这方面的笑话是一堆一堆的。他说：“咱们的肚子不金贵，已经成了钢铁胃口，吃了东西不痛就行，可是，那些孩子们吃坏了，影响了身体的发育，那岂不是要毁坏孩子们的一生？如今这些不良商人，为了挣钱什么玩意也能使出来，这些人真是该杀该剐。”

　　“现在的社会已经进入到全民互害模式，卖猪肉的喝了卖奶粉的奶粉，卖奶粉的吃了卖馒头的馒头，卖馒头的吃了卖大米的大米，卖大米的吃了卖火腿肠的火腿肠，卖火腿肠的吃了卖面包的面包，卖面包的吃了卖猪肉的猪肉，最后，他们都死了，卖墓地的到是发了财，但是最后，卖墓地也不好活，为什么，没有人生产粮食了，他也被饿死了……”

　　听了张狗旦的话之后，大家一阵哄笑，都觉得特别有意思，但是，也感到心情沉重，这么这个社会成了这个样子呢？

　　何大嘴的小嘴更是会说，她说：“你说的那些已经不新鲜了，一个化工企业发展了，一条河流污染了，一个村庄的人就会遭殃，大老板们可以吃外国的奶，可以用外国的烟，还可以用外国的水，可是，那些生产食品的人，你害我，我害你，大家害大家，你吃我的毒姜，我吃你的毒大米，他吃我有激素的香蕉，你用我生产有问题的工业产品，你用我民用的轻工业产品，你生产一个大桥倒下了，他生产的的汽车有毛病了，现在这些东西已经见怪不怪了，现在咱们已经进入了全民互害模式。”

　　李二猴说道：“这个情况该管的部门管不好，他们天天要管，却是越管越乱，越管事情越多，为了利益，为了金钱，大家已经没有了道德的约束，已经没有了诚信的价值，更是没有人性的基本。现在唯一能够做到的就是按照主席说的话去做，自力更生，艰苦奋斗，不能依靠别人，更不能相信别人，咱们有地咱们可以种，咱们有地可以种粮食，为什么要吃外面的东西呢，一个是不卫生，另一个价格也太高，咱们还是起灶的好一些。”

　　“是啊，大家吃的，穿的，用的，都已经有了问题，大家的观念已经发生了转变，这个社会没有可以让人放心的东西，唯一放心的东西就是自己动手，丰衣足食。”俺也应和着大家，心里却是非常难受。虽然大家没有指责俺，也没有给俺提出什么特殊的要求，可是，这个要求不过分。

　　那么，采用什么方式好呢？这个问题还真的是一人难满众人愿的。因此，俺和舅舅商量来商量去的，也没有弄出一个什么好的办法来。舅舅说：“咱们搞一个小灶，你们这几个人的生活，我负责给你们做饭，剩下的工人们，让他们在外面吃。”

　　对于舅舅的说法，俺从根本上给予了否定，俺是这样对舅舅说的：“此言错矣，咱们根本不在乎这几个钱的，来这里工作的人都是穷人，你不把他们当人看，又有谁当他们看呢？何况，俺也不是高人一等的人，搞什么特权呢？吃小灶，搞特权，那是大官们做的事情，咱们也不是什么金贵之身，也不是什么高官之人，不搞什么特供，这样对不起自己的良心。”

　　事情还是没有任何进展，为了这个事情，俺与大家用闲聊的方式进行了讨论。

　　何大嘴说道：“如果是单个的各做各的，虽然能够适合个人口味，但是，如果真有事情的时候，也是有些不适合的，一方面浪费能源，另一个方面浪费时间。可是，如果在外面吃呢，又有些不卫生，比如咱们上次在门边上的那个小饭店吃饭，都把自己的肚子吃坏了，这样也是不可行的。”

　　按说，何大嘴作为一个女同志，应该是一个顾家的人，应该是做饭过日子的一个人，可是，从她说出来的这些话里分析，他本身是不喜欢围绕锅碗瓢盆的，何况她无儿无女的，一个人过惯了单身的生活，而且是个场面上的人物，这样，她是非常喜欢过集体生活的，而且她喜欢热闹的场面。

　　听到何大嘴的说法后，舅舅本来是一个开饭店的，这个时候他最有发言权，他说道：“大嘴妹子说的是啊，原来咱们这里条件不具备，现在咱们收购了铁厂，外面的房子都属于咱们的了，咱们把外面的房子收回来，一部分开成街边饭店，另一部分开成便利商店，还有一部分开成修理店，靠近工厂里面的房子，咱们可以做成宿舍，也可以当作各种仓库，从大门这边的马路上来说，这个位置修理汽车也是非常方便的，这个事情俺也考虑过了，咱们还是开自己的食堂是比较不错的，一方面满足自身的要求，另一方面还可以对外营业，这样以饭养饭，以房养房，也可以作为咱们第三产业，还是一个相当不错的选择。”

　　对于这些想法，何大嘴表示了赞成，她说：“吃饭的问题历来就是一个非常麻烦而且出力又不讨好的事情，谁要能解决好这个事情谁就是英雄了。”

　　姜还是老的辣，舅舅考虑问题是动了脑子的，是非常不错的。大家也一致认为，舅舅是好样的，他看的问题就是不一样，按他的说法是眼里有活干，大家对舅舅这样的说法表示认同。

　　其它的人在饮食上也不是计较，都是粗茶淡饭的，到时候能够吃上就行，所以，这件事情也就没有多少可以说的，或者是挨着俺的面子不说也是有可能的。这个问题得看主家的啊，人家如果要是说出来，那不是要说说这个话的人要求怎么的了？

　　李二猴听了舅舅的话之后，他从中也找到了思路了，这里面开修理店什么的，开商店什么的，也都是他以前想过的事情，可是，他怎么就没有提前说出来呢？这则是让他感到郁闷的事情。于是，他说道“我原来也是这样想的，只是没有说出来，现在舅舅说出来了，咱们就把这件事情做好了，这样咱们的破烂公司才能扩大业务，增加公司的利益，才能从此做大做强了。”

　　既然他们都这样说，这个事情俺交给了舅舅和李二猴他们两个人去做，他们当场就愉快的答应了。不过，这里边配合问题很重要，以前大家是分工合作，今天，咱们是共同合作，看看大家的协调配合能力如何？俺吩咐舅舅把这些事情记住了，有时间大家一起讨论一下，再具体的分一下工，既要明确责任，还有分工合作，而且要把事情办好。

　　剩下来的事情是，到底开一个什么样的饭店呢？是个人点菜吃呢，还是其它的方式，这个问题又是一个小问题了。

　　对于这个问题，俺是这样想的，每个人都不一样，吃的饭不一样，穿的衣不一样，那么，个人的饮食爱好肯定也是不一样的，那么，把这许多的不一样放在一样中，肯定会出问题的。如何统一这个问题呢？

　　有一天，俺和他们在外面吃饭的时候，吃的是自助餐，俺当时觉得这种方式不错，自己吃多少拿多少，不准剩下饭和菜，否则就要罚款。俺当时就对何大嘴说了：“这个办法好好啊，如果把这个办法用到俺的公司里，那该是多好的一件事情啊，吃多少你拿多少？想吃什么你吃什么？想吃多少你吃多少？但是不准浪费粮食，这个办法得确是个好办法。”

　　何大嘴对俺提出的问题表示赞同，其它的人也说不错，这样就在俺的脑海中形成了一个印象，俺一定要在自己的公司里也开这样一个食堂，让大家随便吃自己喜欢的东西，或者是采用报名的方式，每天个人吃什么做什么，有供大家选择的余地，这也是一个不错的选择。

　　但是，在考虑各种因素后，在俺的提议下，大家一致同意采用自助餐加报餐相结合的形式，就是出于这些个方面的因素来考虑问题的。

　　要说俺们的职工食堂的布置是很有特色的，洁白的墙群，整齐的桌椅，温馨的环境，食堂的四周还摆上了鲜花，最有特色的是俺在食堂的墙上挂上了二个大电视，按照酒店设计的布局和要求，俺购置了许多的炊具用具，消毒设备等都一应具有。

　　能够做到大家进入了食堂，就感觉到了家里一样，这是俺当初的想法的落实。但是，也有不赞成这样搞的，俺舅舅说是其中一个，他说是一人难满足众人心，说是这样浪费，而且做起来费事，但是，俺不管他这些，能够做到让大部分人满意，俺也就感到特别知足了。

　　食堂在舅舅的筹备之下终于开张了。

　　开业的那天，俺在职工食堂的典礼上，俺站在椅子上给大家进行了发言：“俺讲了为什么要采用自助餐这种形式，说是这种方式来自西方社会的泊来品，说是现代文明用餐的需要，也是为了提高大家的生活水平，是为了让弟兄们跟上俺吃好喝好，满足大家个人用餐的需求。

　　怎样才能吃好喝好？采用自助餐是最好的办法，谁愿意吃什么？谁愿意吃多少？自己的脑袋由他们自己决定，自己的事情由他们自己说了算。而且卫生，便捷……”

　　总之，俺语无论次的讲了许多，但是，大家听了没有，理解了多少？俺不知道，只知道一个事实是，俺的讲话完了，大家快速的拿上自己的家伙快速的进自己的餐了。

　　对于这种新鲜事物，大家也都是在摸着石头过河，好不好只有体会了他们才能知道，不过，在俺强烈的推销下，他们只有接受的份而没有还价的份。

　　为了增加职工的营养，俺规定每天必须有二种水果，二种饮料，水果和饮料就放在餐桌的旁边，为的是要满足个人需要，俺感觉到那才是俺对职工的最大福利呢。

　　在开业会上俺所有提出的问题，舅舅都一一应诺下来了。

　　大家接触这个新玩意很是好奇的，一个个跟着俺转着圈子，排着队，把菜放在自己的食盘上，然后找一个地方座下来吃饭，没有吃饱饭的再加第二次的饭，真是让大家感到新鲜极了，就像见到什么新鲜事物一样，大家的心情特别兴奋。

　　在饭桌上对于出现的浪费问题，俺对舅舅和张狗旦他们说道：“俺从小就受过苦罪，深知吃饭是一种享受，如果能够吃上大米白面，那可真是算过了个大年。不过，现在的生活的温饱问题解决了，大米白面也不算什么问题。不过，俺提倡节俭，反对浪费。”

　　对于俺提出的浪费问题，大家也是有同样的说法的，大家都是穷苦人出身的，都懂得粮食的珍贵，他们跟在俺的后面，一致同意俺的说法，并没有提出什么意见。

　　当俺走到中间墙面上的时候，那里有一块空白处，俺说道：“小时候经常背诵一首诗叫《锄禾》：‘锄禾日当午，汗滴禾下土。谁念盘中餐，粒粒皆辛苦。’现在读起来还特别的亲切。舅舅，你把这块地方，把这首诗写出来，挂在这个地方，既有一种文化，还有一种教育意义，这样是不是不错啊？”

　　大家都说，这个地方也应该挂一块，那个地方也要丰满起来，就这样，大家七嘴八舌，集思广益，这个饭店的装饰就赋予了一定的内含。

　　俺当过农民受过苦，俺知道粮食粒粒皆辛苦，俺还知道一首诗叫《悯农》：‘春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。’不当农民不理解这些词句，只有你亲身其中，并且在阳光的暴晒中体验过了，你才能知道什么是农民，也才能知道农民的伟大在那里。所以，俺规定了吃饭的几点条规，就包括吃饭要节俭，营养要合理，不是最好的就是好的，而是营养均衡的才是好东西，这里边的良苦用心是非常明确的。

　　俺交待舅舅要做好这些事情，这些事情不是小事情，而是大事情，而且在这个事情上，要真正做好做到位，千万不能克扣大家的伙食，把握饭菜的卫生关。

　　俺说了：“人为什么会生病？就是因为身体吸引的元素不平衡，那一方面不平衡必然要导致生病，所以，对于这一点，俺定的制度是特别严格，就是从人体健康为出发点来的。如果谁要是有违反了，那可是有处罚在先的。”

　　大家听了俺讲的话之后，热烈的拍起了自己的手掌，感到是特别的亲切，都说俺说的话在理，是一个实在的理，真正是为大家办事的人，是大家信得过的人。

　　俺的餐饮文化很丰富，吃不言，食不语，不劝酒，讲次序。所以，你看看俺的食堂，有秩序，讲文明，讲礼让，有人气……俺订这些也有俺的道理，古人为什么要这样做？并不是没有道理才这样的，而是因为有道理，才让人们去遵守的。


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