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第581章:津门罗氏


  “不要小觑堂岛银!”

  李全沉声说,注视台上正专注地书写材料、工具清单的堂岛银。

  瞟一眼李翰,李全摇头道:“由于第一战你输掉了,远月拿到1分,我们团队落后,如果这一回合不能强势夺回1分掰平局面,白玉楼团队败势就很明显了……”

  李翰耸肩。

  “全叔,我可是尽力了啊,谁知道碰到一个变态。”他挺委屈地,扫向众特厨,“我说你们谁去坐镇第一回合,有把握砍下1分?”

  哪怕李全都目光闪烁,其余特厨更是沉默。

  “所以么……”

  松口气狠狠靠在椅背上,李翰又熟练地掏出手机,挂上白色耳机,哼哼进入了游戏状态。

  一刻钟后,第二回合对决,正式打响!

  罗瑛对阵堂岛银!

  两人都换了下厨的衣服,不过,罗瑛在赛事舞台上,就简单的套了围裙,头发因为挽起的缘故可直接戴厨帽。

  工作人员们陆续搬上材料和厨具。

  相较堂岛银,罗瑛这边多了一个特殊的煎饼台子,台面就似铁板烧的结构,蒙上一层圆形的铁板,底下是加热的灶炉,通了燃气,不一会铁板就冒出热气。

  一开场,镜头就在罗瑛这边。

  人们好奇这位面目平凡的大婶,要呈上怎样的料理。

  只见,她搬来两个不同的小袋,分别倒出两种不同颜色的粉尘。

  白色的,是小麦面粉。

  另一种则是绿色。

  “绿豆面?”

  评审长古川慎一郎讶异道:“绿豆面是自带浑香,但在如此赛事上,未免显得大众了吧?”

  突然,言语一顿。

  在他视野中,绿豆面和小麦面粉混合,原本纯白无瑕的小麦粉,顿时金芒灿灿。

  “那是……”

  评审席传出惊呼。

  ‘灼烧的紫玫瑰’安德莉亚捂嘴道:“金色小麦!”

  这时候夏羽还在沟通厨神空间,探索‘气’的用途,否则肯定第一时间跳起来,话说「金色小麦」不正是他击败唐玉琼后,于系统解锁的最新幻想食材么。

  没料到,夏羽尚未琢磨到「金色小麦」的驾驭法子,如今就有厨师在赛事舞台上,堂而皇之的,打算用于自己的料理!

  “金色小麦,号称是最适合做面食的梦幻原材料啊!”评审阿德莱德惊叹道,目中写着兴奋,“看来我接受赛事官方邀请,来现场当评审的决定,还真是英明。太多厨师给予我惊喜了,上一场,有夏羽选手的「意」,第二场,是罗瑛选手对梦幻原料「金色小麦」的驾驭和运用么?”

  其余评审没搭话,但镜头扫去,他们的眼神、表情亦饱含期待。

  咯噔!

  场边,远月团队,朱青、才波城一郎肃容。

  “这个罗瑛……”

  朱青吸了口气道:“藏得好深,我之前在国内,从未听到过她驾驭「金色小麦」的风闻。梦幻的原料,这可能是他理想食谱关键的一块拼图!”

  “理想食谱么?”

  才波城一郎点头道:“某种意义上,放进梦幻原料的理想食谱,比「必杀」食谱可怕得多!”

  堂岛银在台上,都不禁停下手头工作,对罗瑛处投以惊疑一瞥。

  鼻子忽然嗅了嗅。

  “那种绿豆面……不对,能和金色小麦搭配的,绝非普通食材!”堂岛银暗捏一把冷汗,顿时感受到浓浓的威胁,“看来,必须要认真了啊!”

  “否则,我要被碾压!”

  罗瑛的确拿出了理想食谱。

  这门理想食谱,不是别的,正是她最近一年最先创作的《金色煎饼》,融进了梦幻食材「金色小麦」碾制的小麦面,在材料上,就足可媲美麟级菜品!

  而这,也是罗瑛对津门罗氏过去百余年煎饼厨艺的总结,只能说第二回合的题目,很不巧撞上了枪口。

  如此国际大型赛事,对于厨师个人而言,亦是扬名的好机会。

  听到场馆掀起经久不息的窃窃私语声。

  揉面搅拌中,罗瑛眼中,总算泛起一抹热切——

  就让世界看看罗氏对传统小吃的革新吧!

  “水,200克!”

  拿着一个透明量杯,罗瑛精确地控制水量,将小麦粉、绿豆粉充分混合,于是得到无颗粒的均用面糊。

  面糊,无疑是煎饼的关键,很大程度上影响口感。

  咚咚!

  厨刀斩落,将一束香葱切成细末。

  这时候,煎饼专用的锅子也已经加热完毕,罗瑛微微躬身,从地面搬起一个无标签,明显是个人自备的油桶,并拿了碗,小心地倒了半碗。

  “个人自备的油脂?”

  评审们思忖,盯住罗瑛,她将少许油脂倒在煎饼锅圆状的铁板上,取厨房纸,细致地把油脂涂抹到铁板每一处角落,不留死角。

  接下来,就是许多普通观众也非常熟悉的烹调环节。

  银亮的勺子一捞,一泼。

  于是,被油脂点缀得鲜亮的黑色铁板上,就有了微微发光的小团面糊,罗瑛没用其它工具,就用自己仔细清洁过的双手,对着面糊一抹。

  哗——

  一眨眼,薄薄的面饼,就均匀地铺在了整个铁板上,不说形状恰到好处,镜头对过去哪怕薄厚都不见瑕疵。

  “嗞嗞……”

  高温炙烤,面饼顿时冒出香味。

  罗瑛又取一个自备的蛋液瓶,但不同于夏羽自备的禁忌蛋液,这是蛋清、蛋黄混合的液体,浇洒在面饼上,且趁着蛋液没凝固时,洒上之前的葱花。

  双手陡然一抓!

  整块面饼就被翻了个身,重复刷蛋液、洒葱花,两面均匀。

  也无需其它复杂的香料,塞进一块煎饼果子常见的‘果篦’,往里摊铺进去新鲜的翠绿蔬菜液,最后,再刷一层个人特制的甜面酱、辣椒酱,洒少许芝麻,煎饼就完成了!

  “好了——”

  罗瑛抬头,额头有汗迹。

  五个大小对等的煎饼,都卷好了撞在一个餐盘上。

  回头看计时器,此时第二回合的比赛,才过去30分钟。

  端盘上菜途中,罗瑛向堂岛银的料理台,投以一瞥,没料到堂岛银正背对她,从烤箱中,取出五块金黄色的烤饼,亦在装盘准时上菜。

  太快了!

  见两位主厨,先后站在评审席前,观众们擦擦眼睛还没回过神。

  ……

  “哪边赢了?”

  这是夏羽退出厨神空间的第一句话。

  绘里奈、森田真希都没回答他,在紧紧盯住转播画面。

  画面中,五位评审,在交替品尝两种风格截然不同的‘煎饼’。


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